‘Espaço Merco Gourmet’ é um dos grandes sucessos da XVI Merco Noroeste
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O “Espaço Merco Gourmet” já está sendo considerado um dos grandes sucessos da XVI Merco Noroeste – Feira Industrial e Comercial do Noroeste Fluminense, que acontece nas dependências da Unig, em Itaperuna RJ, entre os dias 26 e 29 de junho.
O Espaço apresenta diversas oficinas gastronômicas, com chefs renomados, que valorizam os ingredientes da região, bem como a comida típica do Noroeste Fluminense. As aulas e as palestras são transmitidas simultaneamente, permitindo a interação do público com os chefs de cozinha.
De acordo com o chef Roberto Soares Júnior, os produtos utilizados durante as oficinas são típicos da região, como a batata baroa e a fruta pão, por exemplo. O chef falou a respeito da importância da gastronomia, produtos orgânicos, descarte da alimentação, sustentabilidade e água mineral. “Temos a água mineral Raposo e Avahy, que são excelentes. Precisamos pensar na proteção do manancial para não poluir o lençol freático”, complementa o chef.
Durante a oficina foram apresentadas duas entradas e um prato principal. Canudinho com pasta de ricota, gorgonzola e carne seca; e causa peruana, camadas de purês com carne seca e cebola caramelizada, como entradas. E, como prato principal, purê de mandioquinha com carne seca e cebola caramelizada.
Roberto Soares Júnior, Guilherme Dinucci, Frederico Lengruber e Luiz Fernando formam o timaço do “Espaço Merco Gourmet”, sucesso de público e crítica.
A Merco Noroeste está acontecendo no Campus V da Unig, em Itaperuna RJ, entre os dias 26 e 29 de junho. O evento tem o apoio da Prefeitura de Itaperuna, Sincomércio e Unig, patrocínio do Governo do Estado do Rio de Janeiro, Fecomércio, Sesc, Senac, Sebrae e Sistema Firjan, com promoção e organização da B2B Empreendimentos.
Informação e foto: Agência Comuniqque | www.comuniqque.com
Consulte o site da Merco Noroeste: www.merconoroeste.com.br