Itaperuna, RJ – A XVIII Merco Noroeste (Feira Industrial e Comercial do Noroeste Fluminense), sem dúvida alguma, está sendo um grande sucesso.
Dentre as atrações da Feira em 2016, podemos citar o ‘1º Festival de Food Trucks do Noroeste Fluminense’; o Palco SESC, com apresentações de Rock, MPB, Blues e Jazz; o ‘Salão agora a moda é…’; e muitas outras atrações.
Outro grande destaque do evento é o ‘Minicurso de Tecnologia de Cerveja’, ministrado pelo professor Alexandre Pereira – Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP). Neste sábado, 25, o concorrido curso recebeu cerca de 30 pessoas, interessadas em conhecer um pouco mais sobre o assunto.
Durante o ‘Minicurso de Tecnologia de Cerveja’ foram abordadas questões sobre a moagem e escolha do malte, preparo da água, filtração do mosto e fervura. Além da fermentação, maturação da cerveja, envase, ingredientes, equipamentos e utensílios, bem como sobre as etapas de produção da cerveja.
– O objetivo do minicurso de cerveja é justamente possibilitar aos participantes o conhecimento teórico-prático sobre a produção da bebida, de maneira que eles acompanhem o processo e auxiliem na sua execução – comenta Alexandre.
O professor Alexandre Pereira ainda distribuiu para os alunos uma apostila muito bem elaborada, com o passo a passo do ‘Minicurso de Tecnologia de Cerveja’. E, ao final do minicurso, o momento mais esperado pelos participantes. A degustação!
A Merco Noroeste é patrocinada pelo Sistema FECOMÉRCIO, Sistema FIRJAN, SEBRAE, UNIG, Faculdade Redentor e Banco do Brasil. Com apoio da Prefeitura de Itaperuna e Comuniqque – Assessoria em Comunicação. Promoção e organização da B2B Empreendimentos. Outras informações poderão ser obtidas no site da Merco Noroeste (www.merconoroeste.com.br).
Informação: Eusébio Dornellas | Agência Comuniqque – www.comuniqque.com
Foto: Graciella Dornellas